Penyerakan ultrasonik boleh digunakan tanpa pengemulsi dalam banyak keadaan Phacoemulsification boleh memperoleh 1 μ M atau kurang.Pembentukan emulsi ini terutamanya disebabkan oleh kesan peronggaan kuat ultrasonik berhampiran alat penyebaran.

Penyerakan ultrasonik telah digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang, seperti makanan, kosmetik, perubatan, kimia dan sebagainya.

Penggunaan ultrasound dalam penyebaran makanan secara amnya boleh dibahagikan kepada tiga situasi: penyebaran cecair-cecair (emulsi), penyebaran pepejal-cecair (penggantungan), dan penyebaran gas-cecair.

Penyerakan cecair-cecair (emulsi): jika mentega diemulsikan untuk membuat laktosa;Penyerakan bahan mentah semasa pembuatan sos.

Penyerakan cecair pepejal (penggantungan): seperti penyebaran emulsi serbuk.

Penyerakan cecair gas: sebagai contoh, pengeluaran air minuman berkarbonat boleh diperbaiki dengan kaedah penyerapan CO2, untuk meningkatkan kestabilan.

Ia juga boleh digunakan untuk penyediaan bahan nano;Untuk pengesanan dan analisis sampel makanan, seperti pengekstrakan dan pengayaan jejak Dipan dalam sampel susu oleh teknologi pengekstrakan mikro fasa cecair penyebaran ultrasonik.

Serbuk kulit pisang telah dirawat terlebih dahulu dengan penyebaran ultrasonik dan memasak tekanan tinggi, dan kemudian dihidrolisiskan oleh amilase dan protease.Berbanding dengan serat makanan tidak larut (IDF) tanpa prarawatan dan dirawat dengan enzim, kapasiti pegangan air, kapasiti pegangan air mengikat dan kapasiti pembengkakan LDF selepas prarawatan telah bertambah baik dengan ketara.

Penyediaan liposom dopan teh melalui kaedah penyebaran ultrasonik filem nipis boleh meningkatkan bioavailabiliti dopan teh, dan liposom dopan teh yang disediakan mempunyai kestabilan yang baik.

Lipase telah digerakkan oleh penyebaran ultrasonik.Dengan lanjutan masa penyebaran ultrasonik, kadar pemuatan meningkat, dan pertumbuhan perlahan selepas 45 minit;Dengan lanjutan masa penyebaran ultrasonik, aktiviti enzim tidak bergerak secara beransur-ansur meningkat, mencapai nilai yang besar pada 45min, dan kemudian mula berkurangan.Dapat dilihat bahawa aktiviti enzim akan dipengaruhi oleh masa penyebaran ultrasonik.