Aplikasi dalam penyebaran makanan boleh dibahagikan kepada penyebaran cecair-cecair (emulsi), penyebaran pepejal-cecair (gantungan) dan penyebaran gas-cecair.

Penyerakan cecair pepejal (penggantungan): seperti penyebaran emulsi serbuk, dll.

Penyebaran cecair gas: sebagai contoh, pembuatan air minuman kompaun berkarbonat boleh diperbaiki dengan kaedah penyerapan CO2, untuk meningkatkan kestabilan.

Penyerakan sistem cecair cecair (emulsi): seperti mengemulsi mentega menjadi laktosa gred tinggi;penyebaran bahan mentah dalam pembuatan sos, dsb.

Ia juga boleh digunakan dalam penyediaan bahan nano, pengesanan dan analisis sampel makanan, seperti pengekstrakan dan pengayaan jejak dipyran dalam sampel susu dengan pengekstrakan mikro fasa cecair penyebaran ultrasonik.

Serbuk kulit pisang telah dirawat terlebih dahulu dengan mesin penyerakan ultrasonik yang digabungkan dengan memasak tekanan tinggi, dan kemudian dihidrolisiskan oleh amilase dan protease.

Berbanding dengan serat pemakanan tidak larut (IDF) yang dirawat dengan enzim sahaja tanpa prarawatan, kapasiti pegangan air, kapasiti mengikat air, kapasiti pegangan air dan kapasiti pembengkakan LDF selepas prarawatan telah bertambah baik dengan ketara.

Ketersediaan bio liposom dopan teh yang disediakan melalui kaedah penyebaran ultrasonik filem boleh dipertingkatkan, dan kestabilan liposom dopan teh yang disediakan adalah baik.

Dengan lanjutan masa penyebaran ultrasonik, kadar imobilisasi lipase tidak bergerak meningkat secara berterusan, dan meningkat perlahan selepas 45 minit;dengan lanjutan masa penyebaran ultrasonik, aktiviti lipase tidak bergerak meningkat secara beransur-ansur, mencapai maksimum pada 45 minit, dan kemudian mula berkurangan, yang menunjukkan bahawa aktiviti enzim akan dipengaruhi oleh masa penyebaran ultrasonik.

Kesan penyebaran ialah kesan ultrasound kuasa yang ketara dan terkenal dalam cecair.Penyerakan gelombang ultrasonik dalam cecair terutamanya bergantung kepada peronggaan ultrasonik cecair.

Terdapat dua faktor yang menentukan kesan penyebaran: daya hentaman ultrasonik dan masa sinaran ultrasonik.

Apabila kadar aliran larutan rawatan ialah Q, jurang ialah C, dan luas plat dalam arah bertentangan ialah s, purata masa t untuk zarah khusus dalam larutan rawatan melalui ruang ini ialah t = C * s / Q. Untuk meningkatkan kesan penyebaran ultrasonik, adalah perlu untuk mengawal tekanan purata P, jurang C dan masa sinaran ultrasonik t (s).

Dalam banyak kes, zarah kurang daripada 1 μ M boleh diperolehi melalui pengemulsi ultrasonik.Pembentukan emulsi ini terutamanya disebabkan oleh peronggaan kuat gelombang ultrasonik berhampiran alat penyebaran.Diameter penentukur kurang daripada 1 μ M.

Peranti penyebaran ultrasonik telah digunakan secara meluas dalam makanan, bahan api, bahan baru, produk kimia, salutan dan bidang lain.